Second / Seconde De Cuisine

Infos clés
société Pole emploi lieu La Rochelle date 3 juin 2017
Description du poste

Nous recherchons un(e) Second / Seconde de cuisine. Votre mission consiste à proposer aux adhérents et aux usagers de la restauration collective des repas de qualité dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des limites budgétaires. – Préparer et cuisiner des mets et plats au travers de fiche techniques – Contrôle à la livraison, lors de la finalisation des plats, de la qualité, de la distribution, du conditionnement de la production, du refroidissement en cellule et contrôle des températures … – Manager une équipe et projeter le temps de travail pour l’ensemble de l’équipe – Faire preuve de créativité pour la mise en ?uvre de nouvelles recettes, menus – Rapports fournisseurs : peut assurer les achats après accord – Application du planning de nettoyage – Facilité de communication Connaissances : grillades – buffets – repas améliorées – utilisation de logiciels de stocks Notions de diététiques Salaire : Mensuel de 1650 Euros (1250 euros net 35h00) Contrat : CD…

Partager
Retrouvez les annonces d'emploi en Charente-Maritime sur