Chef De Partie H/f

Infos clés
société Lucien Barriere lieu non indiqué date 3 août 2017
Description du poste

La Rochelle, Charente-Maritime – Nous recherchons un(e) Chef de partie H/F. le Casino Barrière de La Rochelle propose à sa clientèle un Restaurant de 90 couverts et sa terrasse de 70 couverts face à la mer un espace dédié à l’accueil de groupes et banqueting et 1 café des sports. Nous recherchons, pour notre restaurant un chef de partie de cuisine vos missions : – assurer la mise en place – assurer le nettoyage et la préparation du matériel – assurer le service selon les consignes et directives – réaliser les recettes à partir de fiches techniques – assurer le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournissseurs et de l’économat après le contrôle du Chef – respecter les règles d’hygiène et de sécurité Contrat : CDI Niveau d’études : Expérience minimum : de 1 à 2 ans formation hôtellerie / restauration. Techniques du métier – Avoir connaissance des bases de cuisine – Préparer les mises en place – Maîtrise des normes HACCP Connaissance de la réglementation sur l’hygiène, sur les techniqu…

Partager
Retrouvez les annonces d'emploi en Charente-Maritime sur